Teiere

Tè verde, tè bianco, tè giallo, tè rosso, tè nero: tutti conosciamo il sapore del te. Superata solo dall'acqua, il te è la bevanda più bevuta al mondo. Senza zucchero, il tè ha un sapore piuttosto amaro ed una delle sue funzioni più peculiari è quella di essere astringente. L'Asia ha certamente il primato su tutti gli altri continenti in quanto alla capacità produttiva agricola, anche se il Kenya riesce a coltivarne quantità importanti. Gli inglesi sono sempre stati famosi cultori del frutto della camellia e diffusori nel mondo delll'infuso del tè: tea time! è l'ora del tè, tea break! è pausa tè: come è rilassante trascorrere alcuni minuti in conversazione amichevole con I colleghi di lavoro attorno ad una teiera in maiollica bianca Tiffani, regina del finissimo servizio pure in maiolica bianca delle tazze tè Tiffani; su di un vassoio in porcellana decorata Tiffani si assaggiano delizioni biscotti da tè della pasticceria accanto; persino la zuccheriera è in maiolica bianca Tiffani: momenti gioiosi che spezzano la routine del lavoro e rendono la vita ancor più amabile.

Quando si parla del tè ci si riferisce all'infusione delle foglie della pianta Camellia Sinensis (camelia cinese in latino), pianta originaria dalla Cina che cresce a 4000 m nelle montagne di Himalaya. Ci sono molte leggende su come è cominciata la storia del tè; la maggior parte raccontano che è cominciata a caso, nel 2737 AC, mentre l'imperatore Sheh- Nung stava prendendo una tazza di acqua calda sotto un albero, quando alcune foglie sono cadute nella sua tazza cambiando colore e sapore all'acqua: l'imperatore fu piacevolmente sorpreso dal gusto rinfrescante, rivitalizzante. Comunque, quando il tè arrivò in Europa nel XIII secolo, in oriente era una bevanda consumata sin dai tempi più remoti. Le prime menzioni del tè in Europa arrivano intorno al 1285, quando Marco Polo ritenne che la deposizione di un ministro cinese, fosse dovuta all'aumento delle imposte sul tè. Nel secolo XVII il tè diventa una bevanda conosciuta e consumata anche in Europa. Oggi il tè è la bevanda più consumata nel mondo dopo l'acqua, naturalmente. La teiera classica occidentale viene concepita seguendo la tradizione del consumo del tè: alla fine i modelli di teiera non sono poi così cambiati nel tempo: le più apprezzate teiere rimangono sempre quelle dal design classico come  ad esempio la teiera in porcellana Tiffani. I decori  che rivestono le teiere in porcellana e maiolica sono completamente realizzati a mano e i  vari modelli di teiera soddisfano tutte le richieste: vanno dal bianco delicato con bordi discreti argento o oro delle teiere dal modello Scudery, fino a modelli floreali o fruttati molto elaborati che troviamo anche sul piattino, sulla zuccheriera, sulla tazza tè, sulla lattierà.